Der sogenannte «wilde Birnbaum» kam ursprünglich aus China und ist bei uns verwildert. Von der Holzbirne stammen die meisten, und zwar die besseren Birnen ab. Bereits im 1. Jahrhundert nach Christus kannte der römische Gelehrte Plinius 41 verschiedene Birnensorten. Zu Anfang des 17. Jahrhunderts waren es etwa 260 und heute sind es weltweit an die 5000 Sorten. Die steigende Beliebtheit verdankt die Birne mit Sicherheit ihrem ausgezeichneten Ruf bei Feinschmeckern der allerbesten Kreise. Der Sonnenkönig Ludwig XIV. war ein Birnen-Fan und bekehrte den ganzen Hof von Versailles zum leidenschaftlichen Birnengenuss. Kein Wunder, dass sich vor allem die französischen Bauern mit Hingabe dem Züchten und Veredeln immer neuer Birnensorten widmeten. So gehört es bis heute zum «Savoir vivre», beim Nachtisch stilvoll eine Butterbirne zu einem Stück Käse oder eine «Poire Belle Hélène» zu verspeisen.
unsere Sorten:
- Williams
- Kaiser Alexander
- Harrow Sweet
- Uta
